Guía de uso
Cómo usar esta herramienta y entender el resultado
La checklist organiza comprobaciones operativas antes de abrir un establecimiento o empezar un servicio. No sustituye los trámites legales, sanitarios, laborales o fiscales que correspondan a tu ubicación y actividad.
Pasos recomendados
- 1.Revisa licencias y obligaciones con profesionales competentes de tu municipio.
- 2.Valida proveedores, recepción, almacenamiento, fichas técnicas y alérgenos.
- 3.Prueba carta, precios, tiempos, capacidad y procedimientos con el equipo.
- 4.Asigna responsable y fecha a cada tarea pendiente antes de la apertura.
Cómo usarla
Completa la lista por bloques, guarda el progreso en el navegador y convierte los elementos pendientes en tareas con propietario y fecha. Repite la revisión antes de cada hito de apertura.
Cómo interpretar el resultado
Una casilla marcada confirma una revisión, no que el requisito sea suficiente. Conserva evidencias, responsables y documentación externa cuando el punto tenga implicaciones legales o de seguridad alimentaria.
Preguntas de costes antes de abrir la cartaPreguntas frecuentes
¿La lista cubre todas las licencias?
No. Los requisitos cambian por actividad y municipio. Consulta a la administración y a profesionales cualificados antes de abrir.
¿Se guarda el progreso?
La herramienta puede guardar el estado en el navegador actual. No lo uses como único registro ni como sustituto de la documentación del proyecto.